Jistě víte, že vitamíny jsou velmi podstatné pro náš život. Mají na starost několik důležitých funkcí v organismu. Společně si ukážeme, jaké to jsou. Existuje dělení vitamínů, a to na vitamíny rozpustné ve vodě a v tucích. Co takové rozdělení znamená? Je to snadné, jedná se o to, v čem jsou schopny se rozpustit. Vitamíny se netvoří v organismu, a právě proto je důležité je přijímat v potravě. Dnes se ovšem zaměříme na ty, které jsou rozpustné ve vodě.
Vitamíny rozpustné ve vodě
Do této skupiny můžeme zařadit nejznámější vitamín, a to vitamín C. Dále pak vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) a H. Dále si tyto vitamíny rozebereme podrobněji. Pokud jich konzumujeme nadbytek, jsou schopny se vyloučit močí.
Vitamín C neboli kyselina askorbová
Kyselina askorbová je důležitá pro náš imunitní systém. Významný je také pro tvoru kolagenu, který tvoří strukturu chrupavek, kostí, cévních tkání a svalů. Nalézt ho můžeme v ovoci a zelenině. Nedostatek způsobuje zvýšenou únavu a malátnost.
Vitamíny skupiny B
- B1 – Thiamin – Tento vitamín je důležitý pro metabolismus cukrů, a to převážně v centrální nervové soustavě a svalech. Nalézt ho můžeme v obilninách, kvasnicích či některých vnitřnostech.
- B2 – Riboflavin – Vitamín B2 je důležitý pro buněčné dýchání a najdeme ho v mléku a vnitřnostech.
- B3 – Niacin – Niacin potřebujeme pro tvorbu DNA a RNA. Je obsažen ve vnitřnostech či houbách.
- B5 – Kyselina pantotenová – Jeho funkce v organismu je syntéza bílkovin. Tento vitamín rozpustný ve vodě je obsažen v kvasnicích, rybách a vejci.
- B6 – Pyridoxin – Vitamín B6 je důležitý pro podporu B1 a B2. Nalezneme jej v mléku a kvasnicích.
- B9 – Kyselina listová – Kyselinu listovou jistě zná každá žena. Tento vitamín je totiž velmi důležitý v těhotenství. Je obsažen v listové zelenině.
- B12 – Kobalamin – Kobalamin podporuje tvorbu krvinek. Je v červeném masu a vejci.
Vitamín H – Biotin
Tento vitamín potřebujeme pro dělení buněk a nalezneme jej v oříšcích či špenátu.